Kastengel

Ini sebenernya cuma mau memanfaatkan keju permesan yang udah mau expired. Ceritanya pas belanja ke Hero, ada keju permesan Kraft yang dijual beli satu dapat satu. Ngga pikir panjang langsung ambil tuh keju. Nah sampai rumah, ternyata si keju akan expired sebulan lagi!!! Huaa.. kena tipu deh gw. Bingung juga mau bikin apa, sebagian udah dibikin brownies keju yang ngga gitu sukses :(. Eh lha kok masih sisa juga ya udah akhirnya cari resep kastengel dan ketemulah resep ini..

KAASTENGEL 
source: Sedap Sekejap
 
Bahan:
125 g mentega
2 kuning telur
25 g maizena
150 g terigu
¼ sdt baking powder
100 g keju edam, parut (aku ganti pakai 80gr keju permesan)
50 g keju cheddar
1 kuning telur
 
1. Kocok mentega dan kuning telur sampai lembut, masukan keju edam.
2. Ayakkan terigu, baking powder dan maizena di atas adonan, aduk rata.
3. Bentuk panjang (± 3 cm), olesi permukaannya dengan kuning telur. (kalo aku karna males bentuk2 jadilah dibentuk bulet pakai tangan trus dipipihkan.. permukaan juga ga dioles kuning telor karna udah males hehehe)
4. Taburi keju parut. Oven sampai matang. (yang ini aku juga ga taburi.. males.com)

Rasanyaa.. hmmmmm.. ngeju bangettt gitu lowhh.. Enaaakk dimulut langsung lumer mer.. aku rasa karna kejunya pakai keju permesan yang bentuknya aja kayak tepung. Mungkin harusnya kalau pakai keju permesan gini harus ditambah mentega or telur kali ya biar kuat.
Jadi satu toples ukuran sedang dan habis hari itu juga... hehehe...

Cupcake 1st order

Sejak gabung milis NCC, aku ikut terserang virus masak memasak terutama cake. Nah, iseng-iseng pas ultahnya si thole aku bikin cupcake brownis kukus yang atasnya dihias pakai butter cream. Aku bawa ke kantor sebagian, sebagian dibawa swami tertjintah dan sebagian ke tetangga. Nah dari hasil bagi-bagi ke temen kantor nih ada temen yang nantangin " Da, bisa ngga lo bikin 100biji buat ultah gue?" what?? 100biji... Emmm.. siapa takut.. Akhirnya browsing-browsing cari cake yang simple tapi cepet bikinnya n ekonomis.. Ketemulah si butter cake 2 telurnya Bu Fatmah.. Atasnya aku hias pakai butter cream pakai spuit yang ada di rumah.. Fuhhh.. 100 biji!!! Lumayan bikin pegelll... Apalagi nih cake harus dibagi hari Selasa.. Jadinya aku nyicil bikinnya Senin pagi n Senin malam.
At the end si pemesan puas sama cakenya dan semua orang bilang kuenya enaaakkk.. Thanks ya NCC..

GAM (Gudeg Ala Mak'e thole)

Trial n Error number 1.. Gudeg.. hmm... hasilnya.. habis biss ga tersisa..

Ini resepnya.. (Masaknya pakai panci presto yaaa..)

Gudeg Ala Mak'e Thole

1buah nangka muda ukuran kecil, cincang kasar

100 gram tetelan/250gram iga sapi

5 telur rebus, dikupas

1,5 liter santan dari 1butir kelapa

Gula merah secukupnya (tergantung selera, mau manis ya dibanyakin)

 

Bumbu yang dihaluskan

6 bawang merah

5 bawang putih

1sdt ketumbar

1 ruas lengkuas

2 lembar daun salam

Cara memasak:

Masukkan nangka muda, telur rebus, tetelan/iga sapi ke dalam panci tekan / presto. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan santan. Tambahkan gula merah, garam secukupnya, dan kecap (optional).

Tutup rapat panci, masak dengan api sedang selama 20 menit.

Hidangkan dengan sambal tomat atau sambal goreng krecek.